¡Amistad! Agradecida con el de arriba y con el Uriel, que el otro día llegó al depa con un shingo de camarones gigantes y una receta culichi deliciosa que quiero compartirte. Lo bueno de esta receta es que queda chingón con varios estilos de cheve, como pilsner, red ale e IPA. Yo lo acompañé con una IPA y no manches, no me arrepiento JAMÁS. Espero que la disfrutes y porfi deja un comentario y, si se puede, una foto para ver qué tal te quedó.
Ingredientes:
- Camarones grandes
- Sal y pimienta
- Ajo
- Cerveza
- Queso en rebanadas finas o rallado
- Tocino en tiras
- Aceite (mínima cantidad)
Preparación:
- Marinar los camarones:
- Limpia los camarones, dejando la cola si prefieres.
- Pon los camarones en un bol y sazona con sal, pimienta y ajo.
- Añade un poco de cerveza, lo justo para cubrir los camarones ligeramente.
- Deja marinar por 20-30 minutos. Aprovecha este tiempo para servirte una cerveza y preparar el queso.
- Preparar el queso:
- Corta el queso en rebanadas finas o rállalo.
- Rellenar los camarones:
- Saca los camarones de la marinada y coloca un poco de queso dentro de cada uno.
- Envuelve cada camarón con una tira de tocino, asegurando que el queso quede bien cubierto.
- Freír los camarones:
- Calienta una sartén con muy poco aceite, solo lo suficiente para evitar que se peguen.
- Coloca los camarones en la sartén y fríelos a fuego medio, girándolos de vez en cuando, hasta que el tocino esté crujiente y los camarones cocidos.
- Preparar el arroz:
- Mientras los camarones se cocinan, prepara tu arroz favorito.
- Emplatar y disfrutar:
- Sirve los camarones sobre una cama de arroz.
- Acompaña con una cerveza bien fría.
Sugerencia de presentación:
Para una presentación especial, usa un molde circular para el arroz y coloca los camarones alrededor.
¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de los camarones con tocino y cerveza. ¡Salud!